食品金屬檢測儀的設置步驟如下：

　　1、樣品準備：將待測食品樣品進行適當?shù)臉悠诽幚砗椭苽?。這可能包括樣品研磨、酸溶解、稀釋等步驟，以確保樣品中的重金屬均勻分布。

　　2、儀器準備：確保食品重金屬檢測儀器處于正常工作狀態(tài)。根據(jù)儀器的使用說明書，打開儀器并進行初始化設置。確保儀器的各個部件和傳感器處于正常工作狀態(tài)。

　　3、校準和標準曲線：根據(jù)儀器的要求，選擇適當?shù)臉藴嗜芤哼M行校準。校準過程中，將一系列不同濃度的標準溶液注入儀器中，建立標準曲線。標準曲線將用于后續(xù)樣品測定中的濃度計算。

　　4、靈敏度設置：根據(jù)檢測的產品對金屬檢測機的靈敏度進行設置，讓它在工作的時候可以進行剔除含有金屬雜質的產品。具體來說，應*行靈敏度測試，如果需要排除體積很小的金屬物，可以按住低靈敏度開關。

　　5、樣品測試：取適量的經(jīng)過制備的食品樣品，注入到食品重金屬檢測儀器中。根據(jù)儀器的操作界面，選擇相應的檢測程序和參數(shù)設置。啟動檢測程序，儀器將自動進行分析和測量。

　　6、結果記錄和數(shù)據(jù)分析：儀器完成檢測后，記錄測得的重金屬含量數(shù)據(jù)。根據(jù)標準曲線和儀器提供的濃度計算公式，計算樣品中重金屬的實際濃度。

　　7、質量控制：在進行樣品測試過程中，應定期進行質量控制。這包括使用質控樣品進行驗證和比對，以確保儀器的準確性和可靠性。

　　8、儀器維護和清潔：使用完畢后，及時對食品重金屬檢測儀器進行維護和清潔。按照儀器的要求，進行儀器的定期維護和保養(yǎng)，保持其正常運行和延長使用壽命。

　　請注意，具體的操作步驟可能因不同儀器型號和廠商而有所差異。因此，在操作食品重金屬檢測儀器之前，應詳細閱讀儀器的操作手冊和使用說明，并遵循廠商提供的操作指導。