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食品亞硝酸鹽檢測(cè)儀為集成化食品安全檢測(cè)分析設(shè)備，能夠快速檢測(cè)肉類、肉類罐頭、熏肉、香腸、奶制品、泡菜、腌制蔬菜等中的亞硝酸鹽含量；該儀器是根據(jù)GB5009.33-2010《食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測(cè)定》，食品中的亞硝酸鹽經(jīng)過(guò)提取，與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物，再利用亞硝酸鹽檢測(cè)儀測(cè)定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與含量成正比。通過(guò)檢測(cè)可確定食品是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或是否為超標(biāo)毒害食品等。儀器預(yù)留其他項(xiàng)目檢測(cè)程序和端口，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測(cè)項(xiàng)目。日后可升級(jí)為檢測(cè)水產(chǎn)品、面制品的綜合類型儀器。下面為大家介紹下食品亞硝酸鹽檢測(cè)儀的操作步驟：

　　1、樣品前處理：

　?、俜Q取0.5g（0.5ml）絞碎的樣品于試管中，加純凈水至25ml刻度；

　　②超聲提取5分鐘，過(guò)濾備用。（若顏色較深，可加入0.5g活性炭，60℃水浴加熱10分鐘后，趁熱過(guò)濾）

　　2、對(duì)照樣品測(cè)試

　?、偃?mL樣品液，加入0.5mL純凈水；

　　②搖勻后，移取2.5ml于比色皿中；

　?、蹖⒈壬蠓湃?/span>通道中，按“對(duì)照測(cè)量"

　　3、樣品測(cè)試

　　①取3mL樣品檢測(cè)液，加入0.5mL亞硝酸鹽檢測(cè)液；

　　②室溫（25±5℃）放置10分鐘；

　　③移取2.5ml于比色皿中；

　?、軐⒈壬蠓湃?/span>通道中，按“樣品測(cè)量"

　　以上內(nèi)容就是食品亞硝酸鹽檢測(cè)儀的操作步驟，希望可以幫到大家！